Ngày 26/09/2026, tại TP.HCM , thương hiệu JŌKI ENKAI – nhà hàng hấp thủy nhiệt Nhật Bản chính thức được vinh danh “Top 10 Thương hiệu Xuất sắc Việt Nam 2026”. Dấu mốc ghi nhận hành trình thương hiệu theo đuổi một cách tiếp cận riêng trong ẩm thực: tôn trọng vị nguyên bản của nguyên liệu tươi, ứng dụng phương pháp hấp thủy nhiệt và sự thấu hiểu thực khách làm trọng tâm để tạo nên những bữa ăn gắn với sự sẻ chia, kết nối giữa thực khách.
Với triết lý “Tinh hoa từ ẩm thực nguyên bản”, JŌKI ENKAI từng bước tạo nên dấu ấn riêng tại An Giang, Cần Thơ và Vũng Tàu, hướng đến một cách thưởng thức ẩm thực thanh nhẹ hơn, nơi món ăn ngon không chỉ đến từ kỹ thuật chế biến mà còn từ chất lượng nguyên liệu và cảm xúc được sẻ chia quanh bàn ăn.
TỪ CẢM HỨNG ẨM THỰC NHẬT BẢN ĐẾN PHƯƠNG PHÁP HẤP THỦY NHIỆT
Trong tiếng Nhật, “Jōki” mang nghĩa là hơi nước, “Enkai” là tiệc tùng. Hai yếu tố ấy cũng trở thành tinh thần xuyên suốt của thương hiệu: hơi nước làm nên món ăn, còn bàn tiệc là nơi con người gặp gỡ và kết nối.
Từ tinh thần đó, JŌKI ENKAI lựa chọn cách tiếp cận ẩm thực đề cao sự cân bằng dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của xứ sở mặt trời mọc. Mỗi món ăn được cân bằng để làm nổi bật vị ngọt tự nhiên và Umami vốn có, hạn chế việc sử dụng quá nhiều dầu mỡ hay gia vị nhằm giữ lại nét riêng của từng nguyên liệu khi đến với thực khách.
Điều làm nên sự khác biệt của nhà hàng hấp thủy nhiệt Joki Enkai chính là công nghệ hấp thủy nhiệt độc đáo, nơi hơi nước nhiệt độ cao làm chín nguyên liệu tươi sống thành những món ăn hoàn hảo. Phương pháp này càng tôn vinh nên giá trị thực của nguyên liệu, giữ trọn độ tươi và dinh dưỡng mang đến sự tinh tế mà các cách chế biến truyền thống khó sánh bằng. Đây chính là chìa khóa giúp nhà hàng chinh phục cả những thực khách khó tính nhất, mang đến một trải nghiệm ẩm thực sức khỏe vừa đẳng cấp vừa khác biệt
TRẢI NGHIỆM ẨM THỰC ĐA GIÁC QUAN
Khi đến với JŌKI ENKAI, thực khách như hòa mình vào một góc nhỏ của Nhật Bản giữa lòng thành phố nhộn nhịp. Từng lối thiết kế kiến trúc là sự hòa quyện hoàn hảo giữa nét truyền thống và hơi thở đương đại, được tô điểm bởi đèn lồng ánh sáng vàng dịu, chất liệu gỗ trên tranh trường Ukiyo-e khắc họa sóng nước và gam xanh thẫm sang trọng. Tất cả đều được tạo nên một bầu không khí thanh lịch và vẫn ấm cúng cho buổi hẹn hò lãng mạn, tiệc bạn bè và gia đình rộn ràng tiếng cười, đến các sự kiện riêng tư.
Trong mỗi trải nghiệm, thực khách được tận được mắt chiêm ngưỡng toàn bộ quá trình qua nắp kính trong suốt của bếp hấp. Từ lúc hải sản, thịt bò hay rau củ tươi ngon được đặt vào, đến khi chúng “lột xác” với màu sắc nguyên liệu thay đổi, hương thơm lan nhẹ cùng tiếng hơi nước xì xèo, đánh thức khứu giác và tạo cảm giác an tâm tuyệt đối về chất lượng và vệ sinh.
Trải nghiệm ẩm thực đa giác quan tại JŌKI ENKAI còn được mở rộng qua sự đa dạng trong thực đơn, với hơn 90 món hấp thủy nhiệt, hơn 10 nguyên liệu pha nước chấm và 20 loại nước mát dân gian. Bên cạnh đó, các combo hấp thủy nhiệt được thiết kế linh hoạt cho nhiều nhu cầu, từ bữa ăn hai người, gia đình đến những buổi gặp gỡ, tiệc cùng bạn bè, giúp thực khách dễ dàng lựa chọn một hành trình thưởng thức phù hợp cho từng dịp.
TOP 10 THƯƠNG HIỆU XUẤT SẮC VIỆT NAM – DẤU ẤN TỪ TINH THẦN THẤU CẢM
Song song với trải nghiệm món ăn, JŌKI ENKAI định hướng phong cách phục vụ dựa trên tinh thần Omotenashi – nghệ thuật phục vụ khách hàng từ trái tim của Nhật Bản, JŌKI ENKAI đón tiếp bằng sự chân thành, phục vụ bằng sự toàn tâm toàn ý đem lại trải nghiệm tốt nhất. Sự quan tâm ấy hiện diện từ những điều nhỏ nhất: hoạt động tô màu, sticker dành cho trẻ em; những vật dụng chăm sóc được chuẩn bị cho khách nữ; sự hỗ trợ nhẹ nhàng với người lớn tuổi.
Trên nền tảng đó, JŌKI ENKAI từng bước chinh phục và được vinh danh “Top 10 Thương hiệu Xuất sắc Việt Nam 2026”. Giải thưởng là niềm tự hào, sự ghi nhận của thực khách qua hương vị, không gian và phong cách phục vụ. Đồng thời, đây là động lực cho hành trình nhà hàng hấp thủy nhiệt Nhật Bản JŌKI ENKAI xây dựng thương hiệu đến sức khỏe cộng đồng bằng sự trung thực và thấu hiểu trong từng mối quan hệ với thực khách.
Giải thưởng nằm trong khuôn khổ chương trình thường niên Vietnam Excellence Brand do Tạp chí Doanh nghiệp & Thương mại phối hợp tổ chức , nhằm tôn vinh những doanh nghiệp có thành tích nổi bật trong xây dựng và phát triển thương hiệu. Chương trình được đánh giá dựa trên nhiều tiêu chí như chất lượng sản phẩm – dịch vụ, uy tín thương hiệu, đổi mới sáng tạo, năng lực cạnh tranh, định hướng phát triển bền vững và những đóng góp tích cực cho cộng đồng, xã hội.
TIẾP TỤC HÀNH TRÌNH TỪ NHỮNG GIÁ TRỊ NGUYÊN BẢN
Việc JŌKI ENKAI được vinh danh Top 10 Thương hiệu Xuất sắc Việt Nam 2026 trở thành một dấu mốc trong quá trình thương hiệu xây dựng mô hình nhà hàng hấp thủy nhiệt Nhật Bản tại Việt Nam. JŌKI ENKAI luôn đặt tiêu chí tinh hoa ẩm thực và trải nghiệm ẩm thực thăng hoa làm nền tảng trong hành trình phát triển thương hiệu. Ngay từ khâu đầu vào, nguyên liệu được tuyển chọn theo những tiêu chí riêng về nguồn cung, độ tươi, chất lượng và mức độ phù hợp với phương pháp hấp thủy nhiệt. Quy trình kiểm soát được duy trì chặt chẽ nhằm đảm bảo mỗi nguyên liệu khi đưa vào phục vụ vẫn giữ được hương vị tươi mới, đặc tính tự nhiên và giá trị dinh dưỡng vốn có.
Trong tương lai, JŌKI ENKAI hướng đến việc mở rộng dấu ấn của mô hình ẩm thực hấp thủy nhiệt, tiếp tục tôn vinh giá trị nguyên bản của từng nguyên liệu trong món ăn. Thương hiệu kỳ vọng góp phần lan tỏa xu hướng ẩm thực thanh nhẹ, cân bằng và chú trọng sức khỏe, đồng thời xây dựng cộng đồng thực khách yêu thích những lựa chọn xanh và chất lượng. Đây cũng là động lực để JŌKI tiếp tục phát triển triết lý “Tinh hoa từ ẩm thực nguyên bản”, nơi hương vị tươi ngon không chỉ được gìn giữ trong từng món ăn mà còn trở thành chất liệu kết nối cảm xúc trong mỗi bữa ăn.
—————————————————————–
THÔNG TIN LIÊN HỆ
JŌKI ENKAI – Nhà hàng hấp thuỷ nhiệt Nhật Bản
Website: jokienkai.com
Hotline: 0833.112.390
HỆ THỐNG CHI NHÁNH CỦA JŌKI ENKAI:
📍 98 Đ. Tôn Đức Thắng, Long Xuyên, An Giang
📍 08 Đ. Hoà Bình, Ninh Kiều, Cần Thơ
📍 138 Đ. Hạ Long, Vũng Tàu
